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Dukkah – Crocante de castanhas

Rendimento1 PorçãoTempo de preparo10 minsTempo total10 mins

A dukkah é um condimento de origem egípcia feito de castanhas e especiarias. Além de compor diversos pratos, é um ótimo aperitivo!

 150 g Pistache ou a castanha da sua esoclha
 25 g Gergelim
 80 ml Azeite extra-virgem
 Flor de sal
1

Em uma panela, toste os pistaches e o gergelim até que eles fiquem ligeiramente dourados. Reserve e deixe esfriar.

2

Em um pilão, moa a mistura até obter uma farinha rústica. Não tem problema se pedaços maiores ficarem para trás :)

3

Transfira para um prato. Adicione o azeite e a flor de sal. Misture e sirva com um bom pão!

Fatos Nutricionais

Porção 200g de dukkah