Baião de Dois é o símbolo da superação da família, a representatividade do sonho realizado da Dona Antônia , hoje com 90 anos. E hoje seu bisneto vai ensinar como se faz esse prato!
1 - Doure o queijo coalho (todos os lados) com uma colher de manteiga de garrafa e reserve.
2- Na mesma frigideira adicione o bacon , depois o alho picado ,cebola roxa em julienne e a pimenta de cheiro picada . Reserve.
3- Refogue a carne seca já desfiada e dessalgada com uma colher de manteiga de garrafa. Depois de bem refogada adicione o segundo preparo que estava reservado (Bacon , cebola roxa, pimenta de cheiro ...)
4- Adicione na mesma panela o feijão verde cozido e o arroz branco cozido , adicione o restante da manteiga de garrafa e as 100ml de água ou caldo de legumes. Corrija o sal.